オーストラリア政府公認免税店オパールカズ
コンラッドジュピターのバッフェご招待です。 生牡蠣、海老、ほかいろいろありましたが、 結局、この一皿だけであとはモエシャンドンに いっちゃいました。	久々のカレー。 コリアンダーを浮かべたコンソメ。	カルボナーラ風。ニンニク、ベーコン、ネギ、マッシュルームを炒めてシックンクリームを入れるだけ。 味つけは、ベーコンの塩味で充分。あとは スパゲティを茹でて、それにかけます。 ほうれん草スープと前の果物は、お庭になっているパッションフルーツ。
オムソバです。 夕べの残りのヤキソバを卵でつつめば、一品。 こっちのお豆腐は、大きいので１丁買えば　結構、食べてしまうまで大変です。そんな時は、厚揚げにしてしょうがとネギでいただきましょう。左は、おなじみ豆腐サラダです。有り合せの野菜にシラスをカリカリにいためてかけます。	テレビドラマ（熱烈中華飯店とかいうタイトルでした。主演鈴木京香）で見た幻の黄金チャーハンを作ろうとしましたが、 こちらの電気ストーブでは熱が足りず どうしてもべちゃってなります。ペケ。 でも、色だけは、黄金になりました。 今度からは、ガスのコンロでやってみます。	ケアンズで、魚釣りの旦那様です。 この魚すごい色ですね？ 実際これを彼が釣り上げたの？って・・・？。 ・・・実は、隣の人が・・・。 ケアンズのグリーン島の桟橋から見たらこんなのがうようよ泳いでいます。日本の皆様ぜひケアンズに遊びに来てね？写真提供「ＭＩー」の編集局長吉田氏。
今日は、お弁当を持って出社しました。 今年も見事に咲いてくれましたシャコバサボテン（花後、葉っぱを２〜３枚、ちぎって土に刺しておくだけで翌年は、見事に咲きます。）の下で、日本からの頂き物のドラ焼きと。 ランチボックス右上、夫様はイカを釣りに行ったはずなのですが、なぜか真鯛をゲット。刺身で食べた後、天ぷらにしました。大根おろしであえたブロッコリや、ゴボウの佃煮。２００３年５月２６日	豆腐ハンバーグ。 フードプロセッサーで　玉葱、マッシュルームをみじん切りにして炒めたあと、再びフードプロセッサーでミンチとそれらを混ぜる。卵、パン１枚をそのまま混ぜ混ぜ。そして豆腐もいれちゃう。もう、機械でぐっちゃぐちゃにねばりがでるまで混ぜる。でも手は、綺麗。だから好き。ナツメッグと塩、胡椒を入れて焼く。焼きあがりの頃にウスターソースとケチャをからめる。豆腐がなんといってもポイント。失敗しません。	メインはポークスペアリブ。 コカ・コーラ、醤油、ニンニク、胡麻、唐辛子につけこんで冷蔵庫で１晩おく。コーラ使いが決め手。 そして焼く。 ほうれん草のスープ。 インゲンの胡麻和え。（インゲンをゆでて、砂糖、醤油、胡麻で和えるだけ）
食いしん坊さんの手作り納豆です。大豆が柔らかくてあっさりしてよくねばっていて　とっても私の好みです。 大根おろしとしらすとネギを混ぜてご飯の上にかけていただきました。炊飯器で作られたそうですが、タイマーのセットとかが大変ご苦労なさっているそうですね？2003/5/20	お好み焼き。 かつおぶし、キャベツ、ネギいっぱい、卵、マヨネーズふんだん、お好み焼き粉、を電動ケーキミキサーで混ぜて混ぜて混ぜる。薄切り豚を乗せて、ソースと青海苔、鰹節をかけて。	お庭のハイビスカスとミミちゃん。 夫曰く我が家は、動植物園状態なんですと。 ま、花や動物が好きな人間にそうそう極悪人は、いないと思うし。
左下の真っ赤なスープは、ビートルートの缶詰をミキサーで混ぜて、ＭＳＧフリーの固形スープをいれた冷製。右下は、味付き焼肉（りんご、玉葱、ニンニク、ミリン、醤油）に、唐辛子をいれたピリカラ。	左下が今日の自慢の朝ご飯。 な・な・んと！！お赤飯を生まれて初めて炊いてみました。小豆ともち米をそれぞれ水につけて冷蔵庫に入れてニ日間おく。炊飯器で少し水を少なめに焚きあげる。 左上は、白菜のお漬物風。←風というのは、まず、白菜をさっとゆでる。塩をふってビニール袋にいれて冷蔵庫で一晩。翌朝には、漬物みたいになってます。鰹節と醤油でいただきます。フレッシュジュースは、夫手作り。	今年、初咲きのシンビジュームと変わり色のカトレア達です。
今朝は、巻き寿司を作ってみました。 高野豆腐、きゅうり、デンブ、卵焼き、ピンク生姜。味噌汁は、絹サヤ、椎茸、平茸。 庭の万両の実と薄桃色の椿を一輪添えました。２００３年５月１２日	このところよく登場します。ジュウジュウステーキです。カロリーは、４００Ｋｃａｌはありますぞ。ちなみに現在私の一日許容カロリーは、１１４０Ｋｃａｌ。毎回オーヴァーしとります。 スープは、アジアンフードでふかひれの缶詰、なんと６０�jを思いきって買ってきたのですが・・・お味は、今一つ。大失敗でした。	食べ物の隣でちょっとナンですが・・・ 昨夜のお食事中に我が家のブラインドに貼りついていた大きなトカゲ。隣のゴルフ場には、もっと大きいのがいっぱいいるのですが、おうちの中に入りこんできたのでこんなのは、初めてです。撮影後は、速やかにお外に退場していただきました。
冷凍にしては、なかなかおいしかった秋刀魚。右上は、大根、人参のなま酢。あの「熱物に懲りてなますを吹く」のなますです。酢、砂糖、塩、ゆず、ごまで味付け。左上は、高野豆腐、さやえんどう。	これは、嬉しい。鳥皮をゲット。こちらではペリカンの餌になってしまう代物だが、コラーゲンたっぷりの鳥皮を塩、胡椒して串に刺し、ｏｖｅｎでカリカリになるまで焼くと余分な油が落ちる。中央（上）は、明太子大麦スパゲッティ。明太子にマヨ、牛乳、酒、おろし生姜、ごま油少々をまぜて、茹でてオイルでキャベツと炒めたスパにからめる。これは、なかなか絶妙。 右端は、ほうれんそうのスープ。ゆでたほうれん草をスープと一緒にミキサーでガーッ。	低インシュリンダイエットには欠かせないお蕎麦。そばを食べ続けて　蕁麻疹が出たことがあるのですが、このオーストラリアメイドの蕎麦は、今のところ大丈夫です。 頂き物の干し魚と一緒に。
初登場。おでん。関西では「かんとだき（関東焚き）」といいます。 大根、卵、こんにゃく、レンコン、ゴボウ天、じゃがいも、オックステイル（牛すじの替わりに入れる）。	手作りチャーシュウ麺を作ってみました。 チャーシュウは、少し凝って、豚ロースを凧糸で縛ったもの。それをオブンで焼き、あとは、すでに作り置きしておいた中華だし（いただきものの高級ショウコウ酒、八角、ニンニクやらなんやら中華風のものすべて使った手作り出汁）で、ことこと煮詰めて　作りました。ラーメンつゆはもちろん、前出の豚骨からとった出汁（冷凍してあるのさ）に塩と白コショウだけいれたもの。 さて、背景の真紅の薔薇は、今日５月４日が母の日ということで、子供からではなく旦那様から薔薇の花束をプレゼントされました。 それで今夜は、豚と薔薇です。	このところ我が家のペットが増えて金魚も仲間入りしました。もともと我が家の池には、金魚がいるのですが、新しい水槽を居間に買ったことで　部屋の中にいるものに目がそこに行き、なかなか可愛いものです。このオランダ獅子頭は、もともと池にいた大物さんですが、このところリビングデヴューを果たしました。 左の中央にご注目！透き通った骨骨の魚２匹見えますか？下の魚の方が貪欲に食べるので少し、頭の近くの胃袋が上の魚より大きいでしょ？
ころころステーキ。マッシュポテト。アッチッチな鉄板皿で食べるとジュワって肉汁が出ておいしい。バイローの肉は、おいしくないって誰か怒ってました。これは、ニューソウルのお肉です。とてもおいしいです。	ポークスペアリブ。ニンニク、醤油、マーマレード，黒コショウに漬けこんで、炒める。マッシュルームのポタージュ。2003/5/2	いきなりな吊り橋ですが、これは、谷瀬の吊り橋と言って、日本で一番高い吊り橋です。 とにかく、おっそろしく怖い。下が透けて見えるのでなおさら怖い。 自分が生まれて初めて高所恐怖症であると認識させられた思い出の場所です。 意外な自分自身の弱点を知ってよかった。 でも、暗い場所、狭い場所も好きでないですけど。
天ぷらそば（小海老）、干し椎茸でお出汁。とちょっとしたサラダ	中華飯店でテイクアウェイしたチキンフィートと　もやし、コーンの炒め物、シシャモ。スパゲティのトマトソース炒め。	ひなたぼっこ猫 ２００３年４月２７日
タスマニア鮭のカマ鍋です。好きな人は、目玉、あご、えらの周りのトロトロ感がたまらない。コラーゲンたっぷりで、ポン酢でいただきます。旦那様は、とても食べられないそうです。そういう食が限られているオージーのような人のためにとりあえず、牛肉も用意。	ハートで遊んで見ました。 チャーハンです。 焼きいもです。 前回も書きましたが、サウナに入る前、石の間にアルミフォイルに包んで入れておきます。 サウナ中は焼き芋の香りでアロマテラピー。	おうちの庭のカネルサイドに遊びに来た黒鳥さん２羽。パンを投げるとこんなに近くまで寄ってきました。嘴が真っ赤で美しい。
うな重と冷奴、豆腐サラダ。いいと思うよ。	「蟹とおいなりさん」なんてね。民話の題名みたいだけど。店の前に車を止めてレストランに搬入する蟹おじさんが、蟹が余れば私を手招きする。で、つい買ってしまう。今回は、蒸し蟹です。 暴れるので冷蔵庫に入れて凍死を待つ。でも洗っているといきなりホラーみたく襲ってきそうで怖い。で、泥がちゃんと落せず。ま、いっか。おいなりは、酢飯で握ります。	一見ジミな晩御飯。 豚の角煮。圧力鍋でいきましょう。 あとは、私が温野菜が好きでないのでついミキサーしてスープにしてしまいます。 身体にはいれば同じこと。
昼は、飲茶。これにかぎる。ゆば、腸、チキンフィート、ポークスペアリブ。ガウジー。 あ、これはブロードビーチのミングパレスの中華です。	焚きこみ御飯は、椎茸、鶏、人参、こんにゃくを味付けて米と焚く。 煮干のあまからは、かりっとオリーブオイルで揚げて熱いうちにミリン、醤油、胡麻をからめる。	さて、今日の自慢は、煮豆です（右上）。山盛りで３�jの豆をことことと昆布とミリン、醤油で煮ます。 いわしのミリン焼き。 手作り厚揚げ。 あああ、晩御飯の手作り編もギミアブレイクって感じ。
オムレツ。ミンチ、玉葱、マッシュルームをみじん切りにして炒める。卵で巻く。これが結構緊張する。旦那様、フライ返しを手伝ってくれようとしてトホホな火傷。気をつけてください。	庭の椿一輪。お茶漬けです。熱々玄米茶に梅干。そして手作りふりかけ。ちりめんじゃこをカリカリに乾炒り、明太子も乾炒り、胡麻もついでに炒ります。たくさん作って保存。ちょっと小腹のすいた時のために。市販の振り掛けは、あんまり身体にいいものはいってなさそうだもんね。	このカトレアは、一昨年ルネ店の開店祝いにルチーノーデイスパの高野ゆう子さんから頂いたものです。今年は、最高記録、６茎に、３０近い花が咲きました。ぜひ、エステシシャンゆう子さんのゴールドフィンガーで美しく癒されましょう。 レリーフは、カズ御自慢のボッティチェリの「春」のパート、三美神。イタリア初期ルネッサンス。この複製は大理石で創られています。
冷やしソーメン。手作りだしには、出汁じゃこそのまま。捨てないで食べましょう。胡麻と小海老の天ぷらも一緒に。	ミリン、醤油、唐辛子をいれて、イカリングのピリ辛炒め。高野豆腐と絹さやの煮物。（左）ちんげん菜のオイスター炒め。（上左）キュウリと若布の酢のもの。	うーーん、ごっちゃごちゃヤキソバ。
ネギ　胡麻うどん。週刊誌のグラビアにあった写真がとてもおいしそうで、作りました。 右上は、見よう見真似の韓国お好み焼き「チジミ」ミンチと上新粉とニラを混ぜて焼く。マヨと醤油でいただきます。	魚屋さんで見つけた大きなカレイの姿揚げ。お箸のサイズと比べて見てください！メリケン粉をまぶしてオイルで揚げます。極めつけは、白身を食べたあと、骨と縁側を再びレンジでチンしてカリカリになるまで。それをお酒のつまみに。 一尾で二度おいしい。１４�jでした。 パンプキンスープと、チーズ温野菜。	スタッフとのミーティングです。ゴールド・コースト店のみ。総勢１０人。 わが社では、新人がはいるとカズさんちで晩御飯や、お酒をいただきながら、ミーティングを行います。今日は、焼肉でした。このピンぼけでカズがどれかわかる人は、このＨＰの通です。通になりたないって？ スタッフへお願い。次からは、お片付けもうちょっとお願いネ？。そうしたらミーティングの晩御飯もっと頑張ってあげるかも？
さて、この巨大なロブスター刺身は？ とろけるようなおいしさでした。 コンラッドジュピターの中の「禅」にて。 全部の料理の写真を撮ろうと最初は、思うのですがついつい酔いがすすむと、最初のオントレの部類までしか撮影できません。	いつも「禅」でいただくのは、このシャークフィンスープ。ふかひれの塊がとろりと、本当にう・うまい・・・（感涙）。 一人前なんと９１�jです。 この夜のビルは、たぶんお一人様週給ブンくらいだったと思います。ご馳走様でした。オ若くオ美しいエミ様。	おうちで栽培した蘭の数々です。 私ってお花が咲いてる時は、ちやほやと眺めて語りかけたりしていますが、花が終わると　さあ、あなたはお外で来年までバイバイって。・でも、もちろん水遣りと肥料は、欠かしませんが。それが結局、お花には、いいのです。 この地では、外で育てるのが一番です。 温室育ちは、駄目駄目。

今日は、お弁当を作って見ました。鶏のから揚げ。のりの卵巻き。薩摩芋の甘煮。こ海老の天むすび。可愛くデンブをかけてみました。遠足が当日雨で中止になったとき、テーブルの上で開いたお弁当気分で。	こえびのチリソース炒め。野菜スープ。玉葱、生姜、ピーマン、マッシュルームをチリソースとケチャで炒め、片栗粉。 スープは、グリンピースや人参の有り合せを ミキサーで。ほとんど味つけなくても素材だけで 甘いです。	いかリングとチップス。晩御飯ではなく、 今日は、お休みだったので昼間から、 ビヤガーデン風のあてを作って見ました。 手作りチップスは、 じゃがいもを薄くスライスして揚げました。 市販のものは、油も悪いし、塩辛すぎ。 塩なしでおいしく素材の味で食べます。
大作！初挑戦。さつま揚げ２種類です。 海老の剥き身をミキサーにかけてドロドロにしてグリーンピース、人参をまぜた海老さつま揚げ。スキャロップ（貝柱）を同じく、ミキサーでつぶして紅生姜、ネギを入れた貝柱さつま揚げ。オリーブオイルで両面を色づくまで揚げます。	手作り餃子。 豚ミンチとニラを練って。 ＢＧＭは、カキコにも書きましたが、「ツィゴイネルワイゼン。」 それだけで餃子作りがいやにならずに 楽しめました。 オッペンバッハの「天国と地獄」もいいですね？ 駆け出しそうになるけど。	スパゲッティは、麦スパを使いました。 イワシとアンチョビの缶詰をオイルごと ニンニクと炒めてかけるだけ。 イカリングも一緒に。 サーディンスパゲッティです。 すれんこん。 豆腐サラダ。
マッドクラブのジンジャーエシャロット、ガーリックソース炒め。生きた蟹を蒸し、蒸し蟹の出汁を入れてズッキーニ、葱、生姜、もやし、ニンニクで炒めたソースにからめる。近所のシーフードレストランに卸しているおじさんに頼んで購入。甲羅の大きさは手を広げたくらい。2匹で家族3人お腹いっぱいです。70�j。	さて、話題のＰＩＰＩ料理。ピピの白ワインバター蒸しにピピの白菜煮。おまけは、翼がランチで行った飲茶でテイクアウェイしたチキンフィート。好きな人は、大好き。嫌いな人は、見るのもおぞましいらしい。これは、家庭では，作れません。日本では、高級中華に行かないとお目にかかれないのでは？	生鮭のアルミホイル包み焼き 冷蔵庫にある野菜を上にのせてホイルで包み、マヨ、チーズをかけて45分くらいオブンで焼きます。簡単、ゴージャス。 2月２８日2003年
うなぎとキュウリの混ぜ寿司。寿司飯にうなぎと塩したキュウリを混ぜるだけ。アスパラとグリーンピースを煮てミキサーにかけ、豆乳仕立てのグリーンスープ冷製。彩りが美しい。あさりの酒蒸し。2月23日２００３	新鮮な生レバーを塩し、ごま油と葱、生姜でいただくレバー刺身。おなじみのカリカリじゃこ豆腐サラダ。じゃこをオリーブオイルでカリカリになるまで炒めて熱いまましぼった豆腐と生野菜にかけるだけ。まだ残っていたまぐろに手作りの焼肉タレの残りをかけて炒めたマグロの照り焼き。チキン手羽のオーブン焼き。ＭＳＧ抜きのコンソメスープをまぶして。	オーストラリアでは、おいしい厚揚げが売っていないので手作りです。豆腐を熱く切れば厚揚げ、薄く切ればうす揚げのできあがり。作り方は、豆腐の水気を絞ってただ、油であげるだけ。 生姜と醤油でいただきます。
手巻き寿司。ネタはサーモン、マグロ、高野豆腐、いくら、キュウリ、アボカド。すし飯を作ってパリパリのりに好きなものを乗せていただきます。暑い日でも皆モリモリ食べ過ぎ。	昨日残ったマグロをミリンと醤油でフライパンで炒めました。マグロ和風ステーキ、竹輪には、キュウリをつめてマヨで。冷奴と。今日の朝ご飯は、旦那様との合作。	冷凍してあった豚骨スープで作ったラーメンの上に昨日の天ぷらの残り野菜で八宝菜を作り、あんかけ風にかけて見ました。スープと生姜で味付け。２月１９日２００３
大きなグリーンプローンを見つけたのでナス、ピーマン、マッシュルーム、チャイニーズブロッコリの精進揚げと。卓上天ぷら鍋をテーブルの中央に。大皿に揚げたてをどんどんのせて、揚がったらアツアツをいただきます。天ぷら粉は、氷を入れてさくさくに揚がるように。また、少し贅沢ですが、健康を考えて、油は、ピュアオリーブオイルを使います。	今日は、豚フィレカツカレーです。 カレーは、いつも残るので冷凍。カツも多めに作って冷凍。ちょっとご飯が面倒な時にお役立ちです。	夕べのカレールーが少しだけ残ったので私一人のお昼ご飯です。ルーに鰹節と和風だしをいれて味付け。薄揚げと葱をいれれば、食堂の味、カレーうどんのできあがり。
大阪人の一家に一台必ずたこ焼き器があると言われます。正解です。ということで、出ました今夜はたこ焼き。だし4.5カップに小麦粉3カップ、卵2個の割合をまもれば、ふっくら大阪の味ができあがり。ベニ生姜、たこ、キャベツ、葱のみじんぎり、天カスを手早くいれてね？上記は、三人分量ね。 ちなみに左の黒い手は、旦那様ですから。	たこ焼き六つで100円。ただし、庭代台のライフ前の屋台のおじさんとこ。美人やおねーちゃんには、すぐにまけてくれます。めちゃ、ローカル話題。鰹節と、青海苔で召し上がれ。たこは、ベイビーオクタパスを魚屋さんで買ってきました。日本の明石のでかいたこさんは、入手困難。イカで代替してもいいかもね？	トマトシチュー。トマトふんだん、赤ワインふんだん、もちろんオックステイル。月桂樹の葉、マッシュルーム、玉葱、じゃがいも。 左は、鮭の切り身がはいったドリア。 2月1０日。

お馴染みシーパーチ、スキャロップのフライ。ほうれん草の胡麻和え	メインは、焼きナス。丸ごとオブンで焼く。はしがすっと通ったら冷水につけたまま手で縦にさく。ポン酢と生姜で。豆腐サラダオリーブ油を熱してちりめんじゃこをカリカリになるまで炒め、オイルごとアツアツのままレタスとつぶした豆腐の上にかける。ドレッシングで。鮭に1日塩して塩鮭	ミミの趣味、丸いものを加えて持って来て投げてとせがむこと。ボール、庭になって落ちたみかん。ビールビンのふた。投げると必死で取ってきて戻る。永久にやってる。こちらがいやになると手の中にそれらの投げ物を口でおしこんでくる。しつこい。わかる言葉、「外、ボール、ごはん、お父さん、あっち、そこ、違う、おしまい」。	豆腐ハンバーグ。牛肉ミンチ，バターでいためた玉葱、ニンニク、卵　の定番のハンバーグの作り方に豆腐を固く絞ったものをまぜてよくねる。これは、オージービーフの脂肪のなさ、スカスカ感を補い、柔らかくマイルド、しかもヘルシー。おすすめです。 ナツメグ、パン粉もまぜました。
メインは、実は、茶碗蒸です。というのは、やっぱりてまひまかかる。あとは、秋刀魚の開き。	缶詰のオイルサーディンとニンニクをフライパンで熱してゆでたパスタに乗せるサーディンパスタ肉じゃが。	サンチャウバウってわけわからんけどミンチを片栗粉、玉葱、で煮こんでレタスにのせる。とりあえず中華。 シチューは、野菜なんでも煮こんでミキサーにかけてクリーム仕立て	私の部屋から見えるサーファーズパラダイスです。一番右端の高いビルは、我がシェブロンルネッサンス店のあるビルです。
これは、写真では、もんじゃ焼きみたいです。でも、実は、シーフード鉄板焼き飯です。手抜きの時には、いい。	初めての爽やか朝ご飯登場。旦那様の作品です。冷奴、竹輪、グレープフルーツ、納豆。パゥパゥ。極めつけは、栽培しているアロエとヤクルトのジュース。ミキサーで。	牡蠣です。キルパトリック。（ベーコン、チーズ乗せ）豚汁。これは、豚骨から4時間煮こみました。ちりめんじゃこをミリンと醤油で炒った手作りつくだ煮。きゅうりの酢のもの。	冷やしそうめん。と手作り和風だし。右上は、豚の角煮です。 生姜とそうめんの和風だしを入れて、煮こむこと1時間半。
レバニラ炒め、アジの開き。しめさば、左上は、焼くとペクチンが数倍にもなるという焼きリンゴ。蜂蜜とバターをいれてオブンで焼く，クリームをかけてデザートとして。	カルボナーラ。（クリーム、卵、ニンニク、ズッキーニ、ベーコン。） 右は、サウナ室のスイッチをオンする前に石の間に入れておいた石焼き芋。お芋の匂いにつつまれてサウナタイム。ほっかほかのができあがります。	ま、普通のしゃぶしゃぶ ポン酢は、 日本のスーパーで買った 板前のポン酢っていうの。 これは、ほんとにおいしいです。	愛車 とっても速いらしいです。 私は、速く走らないので実感ないかな？
海鮮中華粥。（ピータン、貝剥き身、イカ、椎茸、コリアンダー）酢れんこん。れんこんの水煮を酢と砂糖に漬け込む。餃子。	巨大春巻き。（春雨、人参、豚肉、椎茸、もやしに片栗粉をからめて炒め、皮につつんで揚げる）。右上は、黒酢ピーナッツ。一日１０粒食べるだけで血液サラサラに。皮付きピーナッツを黒酢に漬けこんだもの。 お酒のおつまみにマヨをつけて。 右下、冷製かぼちゃのポタージュ。ミルクとかぼちゃを煮てミキサーで滑らかに。	懐かしいオムライス。 ドラマ「ランチの女王」では、デミグラスソースでしたが、。 チキン、ケチャ、グリンピース、玉葱とごはんを炒める。卵には、生クリームを入れる。 コンソメ野菜スープは、野菜をいっぱい入れて煮こみ、ミキサーで原型をとどめないくらいにサラサラにします。	今日は、残り物の寄せ集め 酢レンコンの残りの酢にきゅうりと若布を漬けこんだもの。 海鮮おじや、ズッキーニ、チャイニーズブロッコリー、ベーコン炒め物。 今日の変わりだねは、ぜんざいです。モチ入り。
今日のメニューはゴルフ場に勝手気ままに棲息するカンガルーのステーキ・・ではなくって。こんな風景は、日本の方には珍しいかな？と思ってダンナ様に頼んで撮影して来てもらいました。	ポークフィレのピカタ。 片栗粉、卵、生姜、ミリン、醤油をまぜた衣にからめてフライパンで焼く。 豚の生姜焼きとは、又違っておしゃれ風味です。	ナスのドリア。 ごはん、ナス、キノコ、玉葱、ピーマン、ベーコン、トマト、マヨ、ケチャップ、とろけるチーズ。これらを重ねてオブンに入れて焼くだけ。メッチャ簡単レシピ。是非お試しあれ。	又も出ました焼肉。 とにかく、タレは玉葱とリンゴすりおろしは、必須アイテムです。平日は、ニンニクすりおろしは、禁止です。
なんと言ってもお正月はお雑煮でしょう？でも澄まし汁のはずが大根やらゴボウを入れすぎてこてこてになってしまいました。オモチはモチッコでつきました。	少し肌寒いので今日は、力持ち鍋焼きうどん（モチがはいるとこうネーミングするのは、関西だけ？）。正月中は、料理ゼロだったので冷蔵庫の中の野菜は命果てており・・葱もなく。牛肉、卵、鶏、モチ、絹さや、若布。	鉄板で焼くお好み焼き。トッピングに欠かせない青海苔を家族総出で探したが力尽き。 でもジュージューお好み焼きは、マヨと紅生姜と花かつおで元気な味でした。お好み焼き粉、キャベツ、葱 を泡だて器でねってねりまくり、隠し味は、マヨとかつをぶしをふんだんに。	トマトと豆乳のスープ冷製。 煮た後、ミキサーで舌触りを滑らかにし、冷やす。色が美しい。 生ハム入りポテトサラダ。 寒サバみりん胡麻焼き。
コンラッドホテルのニューイヤーズイブパーティーにお出かけ前、さて今日は、飲みます。	メニューを仔細にチェック中のマイ＆翼。	オントレは、お約束の生牡蠣とサーモン，ロブスター。ｼｬﾝﾍﾟﾝは、もちろんモエシャンドン。	デザートは、チョコレートムース。え？どうしてメインがないの？ 飲んでいて撮影を忘れました。又来年。
オパール・カズ　スタッフの忘年会。シェブロンルネッサンス「ワッサム」さんの料理です。	鰯の天ぷら ★焼き飯 ★キュウリともやし，ゆで卵の黒酢和え ★だしじゃこの　ミリン，胡麻手作りのつくだ煮。 ガーベラとひいらぎも。2002/12/16	オフィスのパソコンの前でとほほな晩御飯。冷やし中華。 「焼き鳥ハウス」から	愛猫、ビルマ猫のプリンちゃんです。
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